藤元 藤居本家｜愛荘町にある国指定登録有形文化財の酒蔵！

藤居本家では、滋賀県産 酒造好適米のみを100％使用し、毎冬その年の新米で醸造するこだわりの日本酒を作っています☆

また、江戸時代より代々酒造りをされ、新嘗祭の特別な御神酒（白酒）を宮中へ献上されている酒蔵です。

アクセス・駐車場・営業時間

外観・内観

立派なお店ですね☆

柱や梁の迫力が凄いです！

二階の"200畳のけやきの大広間"では、ジャズの演奏をされていました☆

芸術や音楽の場も提供されている、楽しく素敵なお店です♬

近くに駐車場もあります☆

種類豊富なお酒たち

藤居本家と言ったら、「旭日（きょくじつ）」ではないでしょうか☆

日本酒醸造の伝統的な技法"生酛造り"で醸で醸す心地良い酸味と旨味が特徴です。

一度は収穫が途絶えた酒米を復活させたお酒もあります☆

豊かな香りと爽やかなのどごしなので、女性にもおすすめです☆

お祝い事や、慶び事などの特別な日の贈り物におすすめです☆

購入

旭日（きょくじつ）の大吟醸（2,200円）を購入☆

甘さのあるまろやかなお酒でした～

藤居本家を代表する、レトロラベルシーズの3種詰め合わせもあります。

その他にも、さまざまな日本酒を数多く取り揃えられています。

また、これらの滋賀県産 酒造好適米100％からしぼられた板粕やバラ粕などの酒粕もあり、しぼったお酒の種類によって酒粕の味わいや香りは異なります。

バラバラ状の酒粕を購入しました。

開封すると、香り豊かな酒粕の香りにつつまれます。

昆布や干し椎茸でとったお出汁や塩鮭にたくさんの具材、そして酒粕に自家製味噌を入れてほっこり温まる、香り豊かな粕汁ができあがりました。

止まらない美味しさでした♪

まとめ

歴史を感じる建物と、こだわりの日本酒を求めて行かれては如何でしょうか☆

また、藤居本家の近くには、酒蔵を改修しこれらのお酒や料理を楽しむことのできる飲食店「かくれ蔵　藤居」を2022年11月にオープンされています。こちらでは、お食事付きの酒蔵見学もされているので、日本酒にご興味のお持ちの方は、是非一度行かれてみてはいかがでしょうか♪
ホットペッパーグルメなどでもご予約可能です。